4 labākie kafijas veikali Limā, Peru. Jūsu gids jums to neteiks

Fotoattēls: True Artisan Cafe, Miraflores Peru
Pēc raksta, ko rakstījām par kafiju Peru: Peru ir vairāk nekā tikai Machu Picchu, Dafna, rakstīja CoffeeSphere lasītājs:
Es ierosinātu pārbaudīt kafejnīcas, kas nav ķēdes, Limā, kuru ir daudz, ieskaitot amatniekus un ģimenes. Izmēģiniet, piemēram, Kulcafe, Puku Puku, True Artisan, Café Verde, Buenavista Café (Malecónā paveras lielisks skats), Arábica, La Cafetera utt., Miraflores. Mākslinieciskākajā Baranko apgabalā atrodas Bodega Verde, Bisetti un Piselli (tas pats īpašnieks kā Arábica), savukārt San Isidro (upscale upscale) ir The Coffee Road un Pueblo Libre rajonā ir Orígenes.
Arī atrodoties Kuzko, nevar palaist garām tradicionālo kafejnīcu Ayllu. Doties uz Starbucks Plaza deArmas ir sava veida svētais.

Mums tik ļoti patika viņas komentārs, ka mēs veicām pētījumu un rakstījām kafijas veikalos Limā, ko viņa pieminēja, un lūdzām tos dalīties:

  • Trīs labākie pārdevēji kafijas veikalos
  • Kur viņi iegādājas kafiju
  • Darba laiks

Un daži no īpašniekiem un pārvaldniekiem devās pāri un arī tālāk, sniedzot mums daudz noderīgu atbilžu. Tātad šeit ir 6 labākie kafijas veikali, lai uzzinātu par Peru kafiju un dzertu kafiju Limā:

1. Kafijas ceļš

Sanididro ir Limas finanšu rajons un viens no visizcilākajiem rajoniem. Atrodas Av. Prescott 378 ir The Coffee Road. Kad kafijas ceļš debitēja 2014. gada jūnijā, tas nekavējoties pievienojās Limā populārāko kafijas veikalu rindām. Kafijas veikals koncentrējas uz vietējas izcelsmes kafijas pasniegšanu ar trim galvenajiem kafijas reģioniem Peru:

  1. Finca Vidurrizaga - Villa Rica - Junin,
  2. Finca Alto - Bagua Grande - Amazonas
  3. Finca Churupampa - Chirinos - Cajamarca

Kafijas ceļa trīs labākie pārdevēji ir kapučīno, espresso un viņu vienkāršais dzēriens V60 - dzēriens, kas nav kafijas dzēriens apmeklētājiem, kuri nepanes kofeīnu. Atrodoties San Isidro apgabalā Limā, apskatiet arī Huaca Huallamarca, inku civilizācijas drupas.

Tās darba laiks ir no pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 7:30 līdz plkst. 10:00, sestdien no plkst. 9:00 līdz 22:00. un svētdien no plkst. līdz plkst. 9:00

Vairāk informācijas: Kafijas ceļa Facebook lapa.

2. Patiesa kafejnīca Artisan

Atrodas klusā ielā (Bolivar Street 159), Miraflores, uz dienvidiem no Centrālās Limas, True Artisan Cafe piedāvā relaksējošu atmosfēru, labu ēdienu un lielisku kafiju. True Artisan Cafe koncentrējas uz klasiskā espresso, macchiato un kapučīno pagatavošanas mākslu, izmantojot La Marzocco espresso automātus.

Viņu trīs labākie pārdevēji, ieskaitot ne kafijas izstrādājumus: kapučīno, tradicionālo espresso un ledus Americano Latte (īpaši vasarā). Kad esat tur, neaizmirstiet izmēģināt viņu spinātu un siera quiche un Caprese (mocarellas, tomātus un bazilika salātus).

True Artisan Cafe piedāvā Arabic kafiju no maziem Peru kafijas ražotājiem:

  1. Kajamarka
  2. San Ignacio
  3. Villa Rica

Viņi mēģina savā kafijā integrēt dažādas garšas. Nesen uzņēmums ir iekļāvis robusta kafiju no Indijas, lai izveidotu viņu mājas kafijas kafiju kopā ar iecienīto ar rokām grauzdētu amatnieku kafiju.

Ir zināms, ka True Artisan Cafe kapučīno ir espresso intensitātes un lieliski sajaukts ar pienu. Viņu espresso ir aromāts par saldumu, kas radīts, sajaucot smalko arabiku ar robusta. Arābijas ir no Kajamarkas reģiona Peru un Sethuraman muižas Indijā.

Darba laiks ir no pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 7:00 līdz 22:00. un svētdien no plkst. 8:00 līdz 7:00.

Vairāk informācijas: True Artisan Cafe Facebook lapa.

3. Origen Tostadores de Cafe

Origen Tostadores de Cafe jeb Origin Coffee Roasters angļu valodā tika izveidots 2013. gada martā. Sākotnēji īpašnieki Gino Kanashiro Asato un viņa biznesa partnere Jessica Tejada Torres ir uzturējuši filozofiju, ka tiek piedāvāta vislabākā īpašā kafija no dažādiem Peru kafijas reģioniem. Viņiem 80% kafijas kvalitātes ir kafijas ražotāju darbs. Viņš īpaši interesējas par kafijas izcelsmes izsekošanu katrā krūzē.

Atrodas Pueble Libre (Av Bolivar 1199), vēsturiskā rajonā Limā ar labākajiem pilsētas muzejiem, piemēram, Arheoloģijas muzeju un Quinta de los Libertadores, Origens bija viens no nedaudzajiem pirmajiem rajona kafijas veikaliem. Pueble Libre joprojām ir 18. gadsimta hacienda ar nosaukumu Casa Orbea.

Papildus tam, ka Origens ir augstākās klases kafijas veikals, tas pārdod arī svaigi grauzdētas pupiņas un kafijas preces. Erigens grauzdē savu kafiju un iegūst arabica kafiju no piecām fermām Peru ziemeļos:

  1. Finca Timbuyacu, Rodríguez de Mendoza, Amazonas
  2. Finca Churupampa, Chirinos / Cajamarca
  3. Finca La Encañada, Rioja / San Martín
  4. Finca La Flor de La Palma, Chirinos / Cajamarca
  5. Finca La Flor del Sapote, Chirinos / Cajamarca

Darba laiks ir no pirmdienas līdz piektdienai no pulksten 8 līdz 10, sestdien un svētdien no pulksten 10 līdz 10. Origenam ir filiāle Surquillo Calle Las Tiendas 295 netālu no San Isidro.

Papildinformācija: Origen Tostadores de Cafe vietne un Facebook lapa.

4. Tostadūrija Bisetti

Tostaduria Bisetti atšķir no pārējiem kafijas veikaliem - tā vēsture. Sācis Rómulo Bisetti, itāļu izcelsmes Peru 50. gados, Tostaduria Bisetti jau kopš tā laika pasniedza itāļu stila kafiju. Ar laiku nāca pieredze un Bisetti kalpojošās jaunās paaudzes ir pilnveidojušas īpašas kafijas pasniegšanas mākslu Barranco (v. Pedro de Osma 116, Barranco), kas ir viens no pārtikušajiem apgabaliem Limā.

Iegūstot kafiju no Kajamarkas, Puno un Huancayo kafijas reģioniem, Tostaduria Bisetti kafejnīcas iekšienē ir laboratorija, lai eksperimentētu un grauzdētu klientiem svaigas un labākās kafijas pupiņas. Kad mums jautāja, kādi ir trīs labākie kafijas veikalu pārdevēji, mēs saņēmām šādas atbildes:

  1. Solo para fumadores (tikai smēķētājiem) maisījums ar intensīvu garšu. Nosaukumu iedvesmojusi Peru rakstnieka Džūlija Ramona Ribeiro eseja.
  2. RATIO, kura ieguves process ir 12 stundas. Tas ir universāls kafijas koncentrāts, ko lieliski lieto tīrā (melnā) ar ledu, pienu vai augļu sulu. Tā vienkārši ir kafijas būtība.
  3. Espresso.

Darba laiks ir no pirmdienas līdz ceturtdienai no pulksten 8 līdz 9. un no piektdienas līdz svētdienai no plkst. 9:00 līdz 22:00.

Vairāk informācijas: kafejnīca Bisetti