Aiz Čičenas Itzas - atbildīgā ceļotāja ceļvedis Jukatānā

Sakiet “cheee-chen”. Izpētīt Jukatānu nozīmē daudz vairāk nekā vienas dienas braucienu uz Čičenesas arheoloģisko izrakumu vietu.

Gadu tūkstošiem Jukatanas pussalā Meksikas dienvidaustrumos ir dzīvojuši maiji - pamatiedzīvotāji, kuru krāšņā civilizācija ir uzplaukusi gadsimtiem pirms spāņu ierašanās.

Kankūna, centrālais punkts tam, ko mēs pazīstam kā Riviera Maiju, ir galvenā tūrisma pievilcība. Bet pussalas interjers piedāvā bagātīgas iespējas iedziļināties un piedzīvot maigo, seno un moderno dzīvi, kas joprojām dzīvo Jukatānā, runā savu senču valodā un uztur daudzus vecos veidus.

Galvenais, lai pārliecinātos, ka jūsu apmeklējums ir labvēlīgāks reģionam, ir izkļūt no viesnīcas un izpētīt visu Jukatanas piedāvājumu.

Paradoksāli, jo, pieaugot izveicīgu un atbildīgu ceļotāju skaitam, kuri meklē cieņpilnus veidus, kā izjust citas kultūras, tradicionālajiem maiju dzīves veidiem var būt lielākas iespējas izdzīvot.

Neatkarīgi no tā, vai jūsu bāze ir Riviera Maija vai Jukatanas galvaspilsēta Mérida (iepazīstieties ar mūsu Mindful Mérida ceļvedi - drīzumā), galvenais, lai pārliecinātos, ka jūsu apmeklējums reģionam ir izdevīgāks, ir izkļūt no viesnīcas un izpētīt visus - vai vismaz dažus - par to, ko Jukatana var piedāvāt.

Cenotes maiju kultūrā ir svētas - tas ir tas, kur maiji piedāvāja dievus.

Un piedāvājums ir diezgan pārsteidzošs.

Jukatanas pussala ir viens no kulturāli un bioloģiski bagātākajiem reģioniem pasaulē. Biosfēras rezervātos, ezeros, cenotos un koraļļu rifos var atrast ļoti daudzveidīgu floru un faunu, savukārt Meksikas Mesoamerikāņu kultūra ir sastopama neskaitāmajās arheoloģiskajās vietās, kas atklāj maiju civilizācijas noslēpumus.

Pussalas interjers piedāvā bagātīgas iespējas iedziļināties un piedzīvot maigo dzīves rosīgo - seno un moderno - dzīvi.

Dinamiskas koloniālas pilsētas ir iezīmētas visā pussalā, tāpēc neatkarīgi no tā, vai meklējat ekotūrismu, kultūras piepildījumu vai aizraujošu piedzīvojumu, tas vēl nav tik līdzīgs Jukatānam.

Atrodiet dīvainus zvejnieku ciematiņus, nelielas zemnieciskas viesnīcas un vietējos ģimenes vadītus pludmales restorānus. Izbaudiet Karību jūras kristāliskos ūdeņus un novērtējiet aizsargāto Lielo Maiju rifu. Iedodieties maiju kultūras sirdī, un viņu pārvadā senču tradīcijas, kuras ir saglabājušas vairākas apkārtnes kopienas.

Ienāciet maiju kultūras sirdī, un viņu pārvadā senču tradīcijas.

Citiem vārdiem sakot, neveiciet tikai dienas braucienu uz Šišenu Itzu…

Jūs, iespējams, dzirdējāt par šo seno maiju pilsētu jau agrāk, jo īpaši kopš tā pievienošanās jauno pasaules brīnumu sarakstam 2007. gadā. Tā vienmēr bija bijusi ļoti populāra - tā ir arī pasaules mantojuma vieta, bet pēc 2007. gada apmeklētāju skaits ir vismaz divkāršojies. Bez šaubām, tā popularitāte ir labi nopelnīta, taču rezultātā tūkstošiem tūristu autobusu katru gadu ierodas pie tā vārtiem ar miljoniem apmeklētāju.

Ja tas jūsu ceļojumā ir absolūti obligāts (visi mīl UNESCO vietni, heck, es pat devos pats ... ir grūti apgalvot šo, kaut gan izrādās, ka mēs varētu viņus mīlēt līdz nāvei); mēģiniet būt tur, tiklīdz viņi atver vai rezervē saullēkta tūri. Svarīgākais padoms: izvairieties no kruīza kuģu ierašanās dienām.

Hacienda Chichen ir dzīves rezervāts, kurā notiek viesnīca.

Vēl labāk, ieejiet ļaužu pūļa priekšā caur slepeno ieeju, apmetoties vēsturiskajā (celta no seniem akmeņiem) eko viesnīcā Hacienda Chichen. Tas ir pareizi, jo kā viņu viesis jūs varat piekļūt Chichen Itza piramīdām caur privātiem dārza vārtiem! Tā ir ģimenes vadīta vieta, kurā strādā vietējie maiju cilvēki un tiek pārstāvētas visas viņu tradīcijas, piemēram, (bioloģiskās) maiju kulinārija un amatniecība. Viņi arī piedāvā atbildīgas ekskursijas, ir daļa no mērķa paketes, saglabā ūdeni, rūpējas par savvaļas dzīvniekiem, pārstrādā ... Jūs to nosaucat - viņi to arī dara. Kā saka īpašnieks Belisa, “Hacienda Chichen ir dzīves rezervāts, kurā mēdz būt viesnīca”.

Izpētiet mazāk zināmās arheoloģiskās vietas šajā apgabalā - VISAS maiju piramīdas ir “pasaules brīnumi”.

Tomēr, ja vēlaties pavisam izlaist Šišenu Itzu un mierīgāk un klusāk uzņemt seno maiju varenību, dodieties uz vienu no pārējām šajā apgabalā daudz nepietiekami novērtētajām arheoloģiskajām vietām. Viņi patiesi visi ir “pasaules brīnumi”.

Sākot ar trim alternatīvām arheoloģiskām izrakumu vietām, šeit ir mūsu galvenie Jukatana cērtes, lai atmestu pūļus un nodrošinātu, ka mūsu tūrisma dolāri tiek vienmērīgāk sadalīti visā pussalā:

Ek ’Balam

Viens no iespaidīgākajiem ceremonijas centriem pussalā Ek Balam ir visjaunākā arheoloģiskā zona reģionā, kas ir atvērta sabiedrībai. Iedomājieties rituālus, kas notika bumbiņas spēlē (Pok Ta Pok), apbrīnojiet torni un nesen atjaunoto jaguāra muti galvenā tempļa priekšpusē.

Ar savu majestātisko pili un teritoriju Ek Balam šķiet burtiski laika neskarts. Apbrīnojami labi saglabājušās skulptūras, kas atklātas Ek Balam, aizrauj gan jaunpienācējus, gan atkārtotus apmeklētājus. Un, tā kā lielākajai daļai tūristu tas šķiet neiespējami, jums, visticamāk, būs vieta gandrīz visiem, izņemot neskaitāmas iguānas.

Jums, visticamāk, būs vieta gandrīz visiem pašiem, izņemot neskaitāmas iguānas.

Apstājieties nelielā Temozón pueblo, kas ir mājvieta vislabāk kūpinātajai gaļai reģionā. Vietas, piemēram, El Negrito Ahumado vai Carnes Concepción, pasniedz Yucatán chorizo ​​un citas kūpināšanas delikateses.

Apsveriet iespēju apmesties netālajā mazajā, bet dvēseliskajā Genesis Eco viesnīcā, kas piesaista ceļotājus, kurus interesē vietējās kultūras, arheoloģijas, floras, faunas, dabas un arhitektūras paraugu ņemšana. Viņi pat organizēs viena veida sabiedriskas aktivitātes, piemēram, ielūgumu Maijas mājās nevis kā pasīvu novērotāju, bet gan kā dalībnieku. Jūs sasmalcināsit kukurūzu uz senās meteatas un pagatavosiet tortiljas kopā ar viņu kaimiņu Gvadalupi. Jūs uzzināsit par tradicionālo kleitu izšūšanu, šūpuļtīkla aušanu un to, ko Maja var iemācīt mums dzīvot vienkāršāk.

Ūksmali un Ruta Puuc

Es, Es un Maija. Izlaidiet Čičenu Itzu un mierīgāk un klusāk uzņemiet piramīdu varenību.

Šī iespaidīgā maiju pilsēta atrodas apmēram 1,5 stundas uz dienvidiem no Méridas, gar Maya pasaules Puuc ceļu. Uxmal ir lielākā un vislabāk saglabājusies no Puuc vietām. Tas ir pazīstams ar Puuc stilam raksturīgajām noapaļotajām piramīdām; tempļi ar sarežģīti detalizētām fasādēm; un pastāvīgas lietus dieva Chaaca izlikšanas. To uzskata par vienu no visspēcīgākajām pilsētām senajā maiju pasaulē.

Kaut arī Uxmal ir populārs apmeklētāju mērķis, tas ir daudz klusāks nekā Chichen Itza, un joprojām ir dažas piramīdas, kas ļauj nedaudz stāvu, bet ļoti atalgojošu kāpšanu. Pati vietne ir ieskauta blīvā mežā, un visa pieredze patiešām liek justies tā, it kā jūs tiktu atgriezts atpakaļ laikā, kad vēl notika sarežģītas maiju ceremonijas.

Uxmal liek justies tā, it kā jūs tiktu atgriezts atpakaļ laikā, kad vēl notika maiju ceremonijas.

Tā saucamais Ruta Puuc ir aizraujošs pašbrauciena dienas brauciens. Maršrutā atradīsit citas arheoloģiskās vietas (Kabah, Sayil, Labna), Loltún alas, vēsturiskās haciendas (Yaxcopoil, Ochil, Temozon), daudzās cenotes (dabiskās izlietnes) un burvīgos maiju ciematus un pilsētas, piemēram, Ticul vai Oxkutzcab, ir vērts apstāties.

Izdariet sev labvēlību un paķeriet pusdienas El Principe Tutul Xiu Ticulā un mielojieties ar autentiskiem mājās gatavotiem Yucatecan klasikiem (mēs iesakām sopa de lima, kam seko papadules, relleno negro vai poc chuc, un garu siestu…).

Dzibilchaltún

Šī neiespējami izrunājamā arheoloģiskā izrakumu vieta atrodas tikai 10 jūdzes uz ziemeļiem no Méridas, tāpēc nav attaisnojumu tiem, kas uzturas galvaspilsētā;) Šī vieta ir salīdzinoši maza, taču vēsturē to veido. Tas bija nepārtraukti okupēts apmēram 3000 gadus tieši līdz spāņu ienākšanai, un ir zināms, ka tā ir visilgāk funkcionējošā maiju pilsēta. Kādreiz tā bija turīga osta, kuras maksimālais iedzīvotāju skaits bija aptuveni 20 000, lai gan tā samazinājās līdz ar Šišenas Itzas pieaugumu.

Peldieties starp ūdensrozēm Dzibilchaltún cenotes.

Visslavenākā struktūra šeit ir Septiņu leļļu templis (Templo de las Siete Muñecas), kas nosaukts septiņu mazu leļļu vai figūriņu dēļ, kas atrodami iekšpusē. Apmeklējiet pavasara un rudens ekvinokcijas, lai apskatītu parādību, kas iezīmē stādīšanas un ražas novākšanas sezonu sākumu: Maiju superprāti projektēja durvju ejas, lai tajās dienās uztvertu uzlecošās saules gaismu.

Vissvarīgākie atradumi izvietoti nelielā, bet labi kurētā muzejā. Ir arī cenotes, kurās jūs varat laipni peldēties. Vissvarīgākais, ka labā dienā Dzibilchaltún praktiski nav tūristu.

Apmeklējiet Templo de las Siete Muñecas pavasara un rudens ekvinokcijā, lai apskatītu gaismas parādību.

Progreso

Kā papildinājumu Dzibilchaltún, kāpēc gan neapmeklēt piekrastes pilsētu Progreso. Tas ir Méridas vietējās piejūras piekrastes vietas, kur izvēlēties, un laipna aizbēgšana no pilsētas karstuma. Progreso lepojas ar vienu no garākajiem piestātnēm uz planētas - četrās jūdzēs tas ir tik garš, lai tam būtu savs ceļš. Piestātne atrodas tieši blakus Maikonas pludmalei, kas piedāvā senatnīgas smiltis un vēsu okeāna vēsmu.

Noņemiet vietējo amatnieku tradicionālās rotas vai rokām austas segas. Vai arī vienkārši satveriet cervezu un svaigu ceviche no viena no daudzajiem pludmales sānu bāriem un iemērciet vibrāciju. Lai iegūtu vairāk iedvesmas un praktiskus padomus, apskatiet šo Feather and the Wind rakstu.

No viena no daudzajiem Progreso piestātnes stieņiem paķeriet cervezu un svaigu ceviche un uzsūciet vibrāciju.

Celestún

Vēl viena neaizmirstama aizbēgšana no Méridas ir Celestun biosfēras rezervāts, kas ir patvērums krāsainām flamingo kolonijām, kas nokrāso debesis rozā, it īpaši krēslas un rītausmas laikā. Dodieties laivā un ceriet uz iespaidīgu lidojumu, kurā piedalīsies tūkstošiem putnu, kas dzīvo mangrovju mierīgajos ūdeņos.

Jūs jutīsit arī kontrastus, ko rada estuāra saldūdens sajaukšanās ar ūdeni, kas plūst no pazemes upēm zem pussalas (tātad cenotes), un Meksikas līča sālsūdens straumēm. Tur dzīvo visi ērgļi, dzeņi, kolibri, gārņi un pelikāni, padarot to par putnu cienītāju paradīzi.

Neatstājiet, nemēģinot kokosriekstu un mango garneles vienā no palapa restorāniem pludmalē.

Neatgriezieties taisni atpakaļ uz savu viesnīcu - pabeidziet dienu vienā no jumta seguma palapām pludmalē klusajā Celestún zvejnieku ciematā. Atbalstiet vietējos zvejniekus, izvēloties labāko svaigo zivju un jūras veltes reģionā (ieskaitot gardu ēdienu no tuvējā Kampečes štata - camarones al coco - kokosriekstu garneles!).

Valjadolida

Kamēr mēs apmeklējam vietējos kulinārijas ēdienus, atrodiet omulīgu restorānu un baudiet tradicionālo lomito en escabeche Valjadolidā - ērtu braucienu gan no Kankūnas, gan no Méridas. Šī burvīgā pilsēta, kas celta uz Maiju ceremoniālā centra Zača, ir viena no vecākajām un aizraujošākajām pussalas pilsētām un viena no Meksikas Pueblos Mágicos.

Pastaigājieties pa Francisco Cantón Rosado centrālo parku ar majestātiskajām baznīcām, kas celtas no senās pilsētas akmeņiem. Apmeklējiet San Bernardino de Siena klosteri, lai iegūtu īsu vēstures stundu. Pastaigājieties pa bruģētajām ielām vai dodieties uz Donato Bates Herrera tirgu un uzkodas uz tamales, kibis, tacos de lomito un pabeidziet ar atole dulce.

Kibis, jukatiešu variācija uz Tuvo Austrumu falafeliem, ieradās pussalā kopā ar Libānas imigrantiem.

Valjadolida ir arī lieliska bāze cenotu izpētei (neveido to tikai dienas ceļojumā - kāpēc gan nepalikt nakti vai divas). Tajā pat atrodas viena cenote, kas atrodas pašā pilsētā. Iepazīstieties ar Rafaela Aleksandra ieteikumiem cenotiem ap Valladolidu un Annas Visur visaptverošo cenote rokasgrāmatu.

Río Lagartos

Lai gan Celestún varētu būt nedaudz par tālu no Riviera Maijas apmeklējuma, Río Lagartos biosfēras rezervāts ar savām iespaidīgajām flamingo pulkiem atrodas 3 stundu brauciena attālumā no Mérida un Kankūnas un piedāvā patiesu ieskatu reālajā dzīvē ārpus populārā tūristu galamērķi.

Dabaszinātnieku, putnu un makšķerēšanas gids, kā arī viens no Jukatanas ekotūrisma pionieriem - Diego Nuñez un viņa kooperatīvs - ir droša izvēle visiem jūsu ekoloģiskajiem piedzīvojumiem, piemēram, braucienam ar laivu uz Las Coloradas, Crocodile Night Tours un visām citām putnu vērošanas lietām.

Dodieties braucienā ar laivu pa mangrovīm, lai iegūtu neaizmirstamu savvaļas dzīvnieku smērēšanās pieredzi.

Nepalaidiet garām netālu esošo San Felipe - krāsainu zvejnieku ciematu ar burvīgām koka mājām, kas kādreiz bija seno maiju tirdzniecības apmaiņas vieta. Dienas nozvejas paraugs vienā no vietējiem restorāniem (piemēram, Vaselina), apmeklējiet mazo sienu Cerritos salu, izbaudiet maiju dubļu vannas vai vienkārši pievienojieties vietējiem iedzīvotājiem, kad viņi pulcējas uz malecón baudīt siltu vakaru

Kopienas tūrisma uzņēmums Totonal Viajes piedāvā līdzīgu maršrutu, kā arī skaistu 2 nedēļu pašbrauciena braucienu “Īsta tikšanās ar maiju kultūru”, kas ietver mijiedarbību ar maiju kooperatīvu, jícara gravēšanas darbnīcu, klausoties maiju pasakas un ekotūrisma centra apmeklējums, kur jūs iepazīsiet interesantas maiju bites, labāk pazīstamas kā meliponas. Šajā ceļojumā jūs neatradīsit kūrortus, kuros iekļauts viss iekļauts.

Río Lagartos un San Felipe piedāvā ieskatīties reālajā dzīvē ārpus populārajiem tūristu galamērķiem.

Izamal

Vēl Pueblo Mágico, Izamal, ir vieta, kur sajaucas trīs kultūras: senie maiji, koloniālais un tagadējais. Lai pierādītu, nemeklējiet tālāk kā franciskāņu klosteris, kas uzcelts virs Maijas piramīdas. Burvīgā klusā pilsētiņa, kas piepildīta ar bruģakmens ielām un romantiskām dzelzs lampas stabiem, ir pilnībā nokrāsota dzeltenā krāsā… visas koloniālās ēkas, tirgus, klosteris, viss!

Plānojiet būt Izamalā pēcpusdienā, lai novērtētu, ka dzeltenā pilsēta rietumajā saulē pārvērš zeltu.

Centieties pretoties zirgu vilktiem braucieniem. Tā vietā noteikti apmeklējiet mājas, kurās vietējie amatnieki strādā savu maģiju, radot unikālas amatniecības. Ir pieejams rokdarbu ceļš, kuru varat apmeklēt, lai apskatītu darbnīcas, kur tiek austi šūpuļtīkli, tiek izgatavoti papiermašē spāres un cirsti koka jaguāri. Pie citiem neaizmirstamiem suvenīriem pieder rotaslietas, kas izgatavotas no kokosriekstu sēklām, un henequen auga padomiem. Apstājieties pie veikala Hecho a Mano galvenajā laukumā un Centro Cultural y Artesanal.

Lai patiesi izbaudītu Izamal, plānojiet tur būt pēcpusdienā, lai novērtētu, kā dzeltenā pilsēta rietumajā saulē pārvērš zeltu. Uzturieties pēc saulrieta uz maģisko gaismas un skaņu šovu - “Izamal, Ciudad Luz.” Tas sniegs jums ieskatu Maijas kultūrā, kas dzīvo Izamalā un ap to.

Jānis Pāvils II savas vizītes laikā Izamalā 1993. gadā pauda atbalstu maiju kultūrai un identitātei.

Jukatāņu ēdiens

Jukatanas pussala attīstījās nošķirti no pārējās Meksikas līdz pēdējām desmitgadēm, un tās virtuve ir savdabīgs vietējo, Eiropas, Karību jūras reģiona un Tuvo Austrumu garšu un paņēmienu sajaukums. Skatieties tālāk par tacos un burritos. Meklējiet ģimenes restorānus un ceļmalu bārus, kurus apmeklē vietējie iedzīvotāji, un jūs atklāsit kulinārijas Maijas debesis.

Skatieties ārpus taco un burritos, un jūs atklāsit kulinārijas maiju debesis.

Dažas no atpazīstamākajām gaumēm ir achiote, skābie apelsīni, laima sula un marinēti sīpoli. Lielākā daļa recepšu ir balstītas uz gaļu (tītars, pavo, ir izplatīta), taču veģetārie ceļotāji atradīs arī daudz autentisku vietējo iespēju - iepazīstieties ar Ameeta ceļvedi.

Salucētu un panuču ir daudz jukatekānu mājās un bāros, sākot no brokastīm.

Lai patiesi iepazītu brīnišķīgo maiju kultūru, izmantojot savu ēdienu, pievērsiet uzmanību šiem izcilajiem ēdieniem: Cochinita Pibil, Papadzules, Panuchos, Salbutes, Sopa da Lima, Kibis, Poc Chuc, Queso Relleno, Huevos Motuleños, Relleno Negro, Brazo de Reina. ; un visbeidzot - ielu ēdienu karaliene La Marquesita.

Maijas ēdiena gatavošana patiešām ir pelnījusi rūpīgu patstāvīgu pastu. Iepazīstieties ar ceļotāju Tommo un Megsy, kā arī Faith and Alan stāstīto par pārtiku.

Ceļmalas restorāni piedāvā visautentiskākās garšas un iespēju tērzēt ar draudzīgiem vietējiem iedzīvotājiem.

Viena no lieliskajām ceļojuma priekšrocībām ir iespēja izprast sevi un savu kultūru caur citiem. Ceļojumi veicina iecietību un izspiež mūs no tuvredzības un “atsevišķajiem stāstiem”.

Maiju gadījumā nenoliedzami ir simbiotiskas attiecības starp kultūras mantojumu, tūrismu un nacionālo identitāti. Ceļojiet uz Jukatānu bez kultūras cerībām - tas bieži noved pie tā, ka tiek piedēvētas “tautas” atrakcijas.

Dažreiz vislielākā gudrība ir vienkāršībā.

Tā vietā praktizējiet kulturāli cieņpilnu tūrismu, kas ļauj tieši iesaistīties skaistajos Majas cilvēkos, viņu ēdienos, vēsturē, amatniecībā, mūzikā un tradīcijās; un kas nodrošina ilgtspējīgu, vienmērīgu ekonomisko stimulu bez postošās ietekmes uz kultūru un vidi un lielā tūrisma noplūdes.

Dodieties tālāk par Kankūnas visaptverošo kūrortu, Tuluma “eko šika” un Mérida haciendas greznības ērtībām. Kā savulaik teica maiju vecākais Dons Karloss Barrioss, “dažreiz vislielākā gudrība ir vienkāršībā”.

Fotogrāfija: Gabriela Sijer